Hummus

Es uno de los dips que me me gusta y super fácil de preparar. Como Tecnóloga en Alimentos prefiero los garbanzos naturales a los enlatados que tienen conservantes y aditivos artificiales.

Para cocinarlos te recomiendo usar alga kombu porque facilita la digestión.

Son una gran fuente de proteínas, hierro y favorecen la circulación sanquínea y el funcionamiento del corazón.

Ingredientes

Garbanzos remojados y cocidos: 2 tazas

Ajo: 1 diente (sin el tallito del medio)

Aceite de sésamo: unas gotas

Jugo de medio limón

Sal marina: media cdita.

Pimentón

Preparación

Procesar primero los garbanzos y luego agregar el diente de ajo, la sal, el limón y el aceite de sésamo. Se puede ir agregando agua si queda demasiado espeso.

Colocar en un bowl y espolvorear con el pimentón.